Sponsoreret indhold
Når man skal samle mange mennesker, kan catering være en stor hjælp. Du slipper for at stå med hele madlavningen selv, og kan i stedet være til stede under selve festen. Men før du bestiller mad ud af huset, er der flere ting, som er gode at have styr på, så du får netop den fest, som du havde håbet på.
Hvilken type mad passer til arrangementet?
Det er ikke alle typer mad, der egner sig lige godt til alle begivenheder.
En buffet passer godt til selskaber, hvor folk skal kunne vælge frit mellem retterne. Det er også oplagt, hvis der er mange forskellige smage og præferencer blandt gæsterne.
Tapasanretninger kan være et godt valg til en mere afslappet stemning, hvor folk spiser lidt ad gangen. Det fungerer især fint, hvis der er tale om en reception eller et stående arrangement.
Portionsanretning med flere retter passer til aftener, hvor gæsterne skal sidde ned det meste af tiden, for eksempel ved et bryllup eller en konfirmation.
Tjek prisen, og hvad der følger med
Prisen på mad ud af huset kan dække vidt forskellige ting, alt efter hvem du bestiller hos. Hos nogle er prisen kun for selve maden, mens andre inkluderer levering, service og måske endda personale. Det er værd at få hele billedet, inden du beslutter dig.
Nogle steder kan du tilpasse menuen, så du får præcis de retter, du ønsker. Det kan være en måde at holde prisen nede, hvis der er retter, du ikke har brug for. Omvendt kan det være, at du vil opgradere med en ekstra ret eller et særligt tilbehør, hvis der skal gøres lidt ekstra ud af aftenen.
Minimum antal personer
Mange leverandører af mad ud af huset arbejder med et minimum antal kuverter, eksempelvis 10 kuverter. Det er ofte nødvendigt for at kunne tilberede og levere maden til en fornuftig pris. Hvis du planlægger et mindre arrangement, kan du undersøge, om de tilbyder afhentning, eller om du kan betale for færre kuverter mod et mindre gebyr.
Levering eller afhentning
Levering kan være en stor fordel, hvis du har travlt på selve dagen. Her er det vigtigt at vide, hvornår maden bliver leveret, og hvordan den er pakket. Skal den holdes varm, er det rart at vide, om den kommer i termokasser, eller om du selv skal stå for opvarmningen.
Hvis du vælger at hente maden selv, kan du spare penge, men det kræver, at du har tid og mulighed for at transportere den forsvarligt. Tjek også, om stedet ligger, så det er realistisk at hente og bringe maden uden stress.
Tænk over tilbehør og service
Mad ud af huset dækker som regel selve retterne, men der kan være brug for ekstra ting. Det kan være alt fra bestik, glas og tallerkener til skåle, fade og serveringsredskaber. Hvis du ikke selv har nok, kan det være en mulighed at leje det samme sted, som du bestiller maden fra.
Pas på med at bestille for lidt
Det er bedre at have lidt for meget mad end for lidt. Sultne gæster er sjældent i festhumør, og mange leverandører anbefaler at bestille lidt ekstra, især hvis du ved, at dine gæster spiser godt til. Eventuelle rester kan ofte bruges dagen efter.
Sådan gør du bestillingen nemmere
Hvis du vil gøre det så enkelt som muligt, kan du:
- Have en gæsteliste klar, inden du bestiller
- Vælge en menu, der passer til de fleste smagsløg
- Aftale leveringstidspunkt i god tid
- Sørge for plads i køleskab eller på køkkenbord til maden, når den ankommer
